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乳化機在果汁生產(chǎn)上的應(yīng)用
發(fā)布時間:2018/9/8 10:16:54 閱讀:909

果汁生產(chǎn)的流程比較復(fù)雜,要求非常嚴(yán)格。原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調(diào)配→均質(zhì)乳化→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻。

首先要嚴(yán)格清洗水果,清洗好的水果水送到果品破碎機,破碎后需要將果皮、果核過濾去除,然后再將漿果汁輸送到均質(zhì)乳化罐,在均質(zhì)罐里,通過乳化機的乳化均質(zhì),加工成濃縮果漿。根據(jù)果汁配比要求,加入純凈水、糖或其他配料,再次經(jīng)過乳化機的均質(zhì)乳化后進行殺菌、消毒燈工序。經(jīng)過檢驗合格后,再進行無菌灌裝、封口、裝箱,完成全部生產(chǎn)工序,成品入庫。

 


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